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藏紅花(番紅花)怎么吃

藏紅花是一種應(yīng)用廣泛的藥材,但依舊可以進(jìn)入尋常廚房內(nèi),平常的菜肴中點綴幾片藏紅花,調(diào)色調(diào)味,更有益于身體健康??匆幌虏丶t花具體的使用方法吧!

藏紅花(番紅花)怎么吃

藏紅花茶

藏紅花泡水是最常見的食用方法。一般每次5~8根泡水,一日一次或隔日一次。正確的泡水步驟為:

將玻璃杯洗凈備用,取3-8根藏紅花置于干凈的玻璃杯中。

用沸水沖泡藏紅花,靜置數(shù)分鐘后飲用,續(xù)杯4、5次后連同花絲一起服下。

藏紅花

藏紅花酒

藏紅花單方藥酒:藏紅花3-4克,白酒1斤(500毫升),浸泡一周后飲用,每日20-30毫升。

藏紅花粥

做法一

大米100克、藏紅花10-20根,加水適量,煮粥,每日一次。適用于氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛中風(fēng)后遺癥等。

做法二

藏紅花10-20根用開水浸泡,大米100克煮沸后加入藏紅花水,然后煮成粥即可食用。

藏紅花

藏紅花奶酪

將鮮奶加熱15分鐘后,加1勺白醋,繼續(xù)煮開,晾15分鐘,凝固成奶渣狀。

將奶渣擺于盤中,拌蜂蜜,撒藏紅花即可。取大半碗奶茶,加糌粑,調(diào)勻,用手揉成小團(tuán),與奶酪配食。

藏紅花雞卷

在溫開水中把藏紅花泡5分鐘。把雞蛋、面粉和淀粉調(diào)勻,攤在平底鍋中煎熟,做成蛋皮備用。

雞脯肉剁泥,加少許鹽和雞精,裹蛋皮,包出精美形狀,大火蒸20分鐘。

將藏紅花水煮開,放鹽、雞精和淀粉勾薄芡。將鮮紅的芡汁澆在雞卷上即可。

藏紅花娃娃菜

娃娃菜菜心、藏紅花等入料熬制,湯色鮮艷,菜品營養(yǎng)。藏紅花娃娃菜,汁艷湯濃,橘紅色的湯汁是藏紅花熬出來的。

藏紅花

藏紅花做菜,可調(diào)節(jié)菜品的顏色,增加食欲,更有益于家人的健康。自己在家中種上一盆藏紅花,觀后食之,豈不是更好!

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