種得一盆好菜，六大步驟一步解決

選種：一望二聞三摸

1、“望”：觀察種子色澤是否鮮艷、均勻，表面有無(wú)霉斑，否則可能是陳種。如果是袋裝，最好打開(kāi)一包，觀察種子大小是否均勻，否則可能是劣種。

2、“聞”：一般來(lái)說(shuō)，陳種有霉味，發(fā)過(guò)芽的種子有一絲淡淡的甜味，這兩類都不要買。

3、“摸”：抓一把種子在手中，摸上去越飽滿的種子越好。

專家推薦：自己種植蔬菜最好養(yǎng)成記錄種子發(fā)芽率的習(xí)慣，這樣隨著經(jīng)驗(yàn)累積，能更好地選購(gòu)優(yōu)良的種子。購(gòu)買種子最好到種子公司，除能保證質(zhì)量外，出現(xiàn)問(wèn)題也方便維權(quán)。

配土

陽(yáng)臺(tái)種菜最好用腐葉土，主要由落葉、枯草、菜皮等堆積發(fā)酵腐熟而成。這種培養(yǎng)上具有豐富的腐殖質(zhì)，能保肥及排水，土質(zhì)疏松偏酸性。

菜農(nóng)推薦：塘泥是首選，河沙也是不錯(cuò)的選擇。

催芽：紙巾+透明容器

如果選好種子就直接在陽(yáng)臺(tái)上播種，你可能迎來(lái)半數(shù)種子都發(fā)不了芽的結(jié)局。

種子經(jīng)過(guò)催芽處理后，能有效提高發(fā)芽率?？刹捎帽容^簡(jiǎn)便的紙巾催芽法：將一層浸濕的紙巾鋪在容器內(nèi)，在第一層紙巾上均勻撒下種子后，再鋪上一層浸濕的紙巾，最后將容器密封。根據(jù)種子的萌芽期，3-15天后即可發(fā)芽。發(fā)芽后要盡快移植到土里，以免傷害根系。

專家推薦：為方便觀察出芽情況，最好使用玻璃或透明塑料制成的容器。

光照：幼苗要遮陽(yáng)

很多城里人認(rèn)為，只要陽(yáng)光充足，蔬菜個(gè)頭就會(huì)長(zhǎng)大。這又是一個(gè)誤區(qū)。

“有時(shí)光照過(guò)多，反而會(huì)傷害作物。”例如春末秋初，正午時(shí)分陽(yáng)光依舊很大。如果此時(shí)正是作物的出苗期，必須避免陽(yáng)光直曬，否則幼苗會(huì)得日灼病，輕則影響產(chǎn)量，重則枯死。

菜農(nóng)推薦：最好用稻草、玉米稈搭棚（城市里，可用遮陽(yáng)網(wǎng)），既遮陽(yáng)又透風(fēng)。

施肥：剩菜剩飯最佳

如果你用糞便之類的肥料來(lái)澆蔬菜，不一定會(huì)有好收成。不少人發(fā)現(xiàn)，肥越澆得多，蔬菜越蔫。天然肥料一定要存放一段時(shí)間，充分漚熟后才能用于澆灌。

專家推薦：剩飯剩菜可以用來(lái)漚肥，這種肥料既能滿足作物生長(zhǎng)需求，又不像糞肥一樣污染環(huán)境。（具體的花肥制作可點(diǎn)擊下面的鏈接：13種自制花肥方法，不花一分錢!）

朝向：不同陽(yáng)臺(tái)選擇不同蔬菜

應(yīng)根據(jù)陽(yáng)臺(tái)朝向選種不同的蔬菜。

朝南的陽(yáng)臺(tái)光照最充足，適合種植絕大多數(shù)蔬菜，如黃瓜、苦瓜、番茄、菜豆、西葫蘆、青椒、萵苣、韭菜等。

朝北的陽(yáng)臺(tái)幾乎沒(méi)有什么日照，可選種一些喜陰作物，如萵苣、韭菜、蘆筍、香椿、木耳菜等。

朝東和朝西的陽(yáng)臺(tái)日照條件介于上述二者之間，但要注意的是朝西陽(yáng)臺(tái)在夏季溫度較高，要防范作物患上日灼病，可種植的有：洋蔥、油麥菜、小油菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿卜等。

專家推薦：根據(jù)不同的朝向選擇適宜的蔬菜種植，成活率會(huì)更大，避免盲目種植。

適合初種者的菜

總體來(lái)說(shuō)，種菜需要豐富的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，自種族在頭一年種植質(zhì)量不高很正常。初學(xué)者可選擇易于種植的蔬菜，例如油麥菜這種速生菜全年皆可種植，生長(zhǎng)較快速，五六周即可采收；苦瓜、蔥、姜等適應(yīng)性強(qiáng)，加之本身有股特殊味道，昆蟲(chóng)不喜接近，不需農(nóng)藥、化肥也能長(zhǎng)得很好。